Vers un écosystème autonome et durable
La viticulture régénératrice s'engage à transformer les vignobles, autant que possible, en écosystèmes autonomes et durables face au chaos climatique. Elle envisage le vignoble dans la totalité de son environnement : agricole, géographique, social. Sans aucun ésotérisme ni techno-centrisme, elle s’appuie sur l’expérimentation et sur la totalité des connaissances scientifiques disponibles à ce jour.
Cette approche utilise une variété de techniques écologiques, telles que le renforcement de la biodiversité, le travail du sol sans labour, la stimulation de la vie microbienne du sol, les couverts végétaux, et la lutte biologique contre les ravageurs. L'objectif est d'optimiser la santé du sol et de son écosystème, ce qui se traduit par des vignes plus robustes et des vins de meilleure qualité. Les bénéfices sont multiples : réduction de l'érosion, meilleure rétention d'eau, activité microbienne accrue, disponibilité améliorée des nutriments, et qualité de l'air améliorée. En réduisant le besoin d'engrais, herbicides et fongicides, la viticulture régénérative diminue les coûts et l'impact environnemental, tout en améliorant la qualité du vin grâce à des sols enrichis en nutriments et minéraux organiques.
Comprendre la viticulture régénératrice
La viticulture régénératrice, loin d'être une nouveauté, est une réinvention de pratiques agricoles traditionnelles adaptées aux défis contemporains. Elle est envisagée comme une boîte à outils adaptable plutôt qu'un ensemble rigide de règles. Les pratiques varient selon les besoins spécifiques de chaque vignoble, permettant d'améliorer la santé et la biodiversité des sols. L'objectif est de promouvoir un sol sain et vivant, contribuant à la biodiversité et à l'atténuation du climat. Cette méthode va au-delà de la durabilité, en générant des bénéfices écologiques tangibles localement et globalement. Elle est accessible à tous les niveaux de culture, de la conventionnelle à la biodynamique, en se concentrant sur l'amélioration de la santé des sols et la capture du carbone.
Pour aller plus loin, découvrez le livre Viticulture Régénératrice de Jamie Goode, traduit de l’anglais par notre vigneron Stéphane Revel.
Nos Engagements
Face au défi climatique, nous reconnaissons la nécessité de vignobles plus résilients et durables. Notre transition vers la viticulture régénératrice vise à créer des vignobles autosuffisants grâce à des pratiques écologiques variées. Un outil important de l’agriculture régénératrice est l’intégration des animaux, ce qui est épineux dans le cas de la viticulture mais il existe des exemples réussis dans certaines conditions. Par contre nous avons fait le choix de planter des cépages résistants : ne nécessitant pas de traitements, ils seront un atout majeur pour la réduction de notre impact écologique.
Cette décision de transition reflète notre prise de conscience des enjeux environnementaux et sociaux auxquels l'industrie viticole est confrontée. Nos motivations incluent la préservation de l'écosystème, la réponse au changement climatique, le respect de la santé des consommateurs et notre engagement envers la durabilité. En privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement, nous visons à produire des vins de qualité, sans résidus chimiques, et à promouvoir un mode de vie sain, tout en étant un modèle de durabilité dans l'industrie viticole.